加工定制:是 | 种类:冷库 | 品牌:Bitzer/比泽尔 |
适用范围:冷冻食品厂设备 | 型号:HD30~50000t | 制温范围:20~-70℃ |
容量:500000立方米 | 日耗电量:标准度/天 | 功率:20~200kw |
外形尺寸:30~300000mm | 营销:新品 | 规格:HD30~50000t |
冷鲜肉保鲜库贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法,因肉类食品由于受天气温度高温的影响,肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质,肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,使肉类食品处于休眠状态,在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质,肉类在-18℃以下即达到休眠状态,-23℃以下的低温可延长保鲜期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上,其中猪肉最明显。国家明确规定,冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或***的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下,禽肉类应使用气密的复合材料包装,并在温度-18℃以下运输,以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖
冷鲜肉保鲜库特点
1.肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板,***,无味,不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻、冷藏系统的效率,符号国家卫生标准
2.保温性好:肉类冷库采用***的复合材料作保温材料制成复合板壁,其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、***、防蛀、***、不霉,在***温度下更能显示其优越性。
3.制冷设备节能省电,低噪音:肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机,能耗低,噪音小。
4.微电脑全自动数显式电气控制器,自动恒温,肉类冷库无须人工操作。